Yumshoq kapsula chig'anoqlari uchun asosiy jelleştiruvchi vosita sifatida o'simlik asosidagi jelleştiruvchi vosita-pullulan ishlatilgan. Asosiy jelleştiruvchi vosita sifatida pullulandan foydalangan holda yumshoq kapsulalarni ishlab chiqarish jarayoni o'rganildi va qobiq jelleştiricisi sifatida jelatin ishlatadigan yumshoq kapsulalar parchalanish vaqti, yog'ning oqishi, tarkibning oksidlanishi va yopishqoqligi jihatidan taqqoslandi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, pullulanni asosiy jelleştiruvchi vosita sifatida ishlatadigan yumshoq kapsulalar, jelatin ishlatadigan yumshoq kapsulalar bilan solishtirganda, saqlash muddatidan keyin yaxshiroq parchalanish vaqti, tarkibning oksidlanishi, yopishqoqligi va yog 'oqishi ko'rsatdi.
Jellashtiruvchi eritmaning asosiy komponenti sifatida pululan{0}}karragenan ishlatilgan. Komponentlar nisbatining yog 'o'tkazuvchanligiga, cho'zilish kuchiga, sinish cho'zilishiga, jelning mustahkamligiga va kapsula qobig'ining yorug'lik o'tkazuvchanligiga ta'siri o'rganildi, shu bilan yumshoq kapsulalarni tayyorlash usuli aniqlandi. Pullulan-karragenan yumshoq kapsula qobig'ining optimal formulasi bitta faktorli eksperimentlar-ga asoslangan javob yuzasi metodologiyasi orqali aniqlandi. Optimal tayyorlash sxemasi olingan: karragen tarkibi 1,25% (aralash jel nisbati 23,5: 2,5), fruktoza miqdori 4,7% va kaliy ioni miqdori 0,11%. Ushbu sxema bo'yicha valentlik kuchi, uzilishdagi cho'zilish va jel quvvati mos ravishda (34,6875±1,6253) MPa, (50,1346%±2,6834%) va (463±13) g/sm² edi. Eksperimental natijalar nazariy qiymatlarga yaxshi mos keladi. Javob yuzasi metodologiyasini optimallashtirish natijasida olingan natijalar amaliy ishlab chiqarish va keyingi tadqiqotlar uchun ma'lum rahbarlik ahamiyatiga ega.
